Стейк Топсайд

Огузок из внутренней части ноги Topside (Топсайд) – это три крупные мышцы, которые располагаются на задней части туши от таза к колену. Отруб состоит из некрупных и неплотных волокон, поэтому для альтернативных стейков из мраморной говядины этого типа рекомендована продольная нарезка. Мышцы огузка имеют правильную форму, они крупные и круглые. Огузок особенно хорош при запекании целиком. Внутри содержится достаточное количество жировых волокон, поэтому готовые стейки и мясные блюда получаются мягкими и не сухими.

Цена за кг:

600.00

Форма заказа:
Отправьте заполненную форму и с Вами свяжется наш оператор, для согласования заказа.
Отправляя форму, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.